En esta conferencia se abordarán enfermedades que afectan a la salud, tan importantes como: ictus, párkinson o alzheimer y sus  síntomas, diagnóstico, tratamientos y cuidados. Así como las ventajas de una dieta macrobiótica como base de una vida sana: cuál  es  el  papel  de  la  macrobiótica,  principales  alimentos  de  los  que  se compone, formas de cocinar más sanas. También se abordará el tema de los alimentos más beneficiosos para dolencias comunes como diabetes, el colesterol o la hipertensión arterial.
Esta charla pretende prevenir este tipo de enfermedades y ayudar a los que ya las padecen, además de demostrar los beneficios de la dieta macrobiótica consistente en una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad se unen.