Los objetivos del curso son: Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino, Reconocer y registrar las características de los vinos y Describir, clasificar y evaluar vinos, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos.
Este Curso de 20 horas de duración se desarrolla del 19 al 22 de enero en la Seu Universitària de La Nucía y cuenta con 2 créditos de libre elección para todos los alumnos que completen el curso.  El Curso también incluye una visita a la Bodega “Gutiérrez de la Vega” de Parcent, durante la jornada de hoy miércoles 20 de enero.